1988

Depuis plus de 31 ans, le restaurant La Baie d'Halong Denim invite nos sens dans une découverte culinaire et œnologique. Entre les Arènes et la Maison Carrée, nous vous invitons à partager des moments d'évasion au travers de nos plats faits maisons traditionnels et de notre sélection de très grands vins régionaux. Dans une des deux grandes salles ou en terrasse ombragée, La Baie d'Halong Denim est sans aucun doute le plus Nîmois des restaurants asiatiques.

Notre Identité

"MANGER BIEN,

MANGER SAIN,

MANGER VIETNAMIEN,

DE VOTRE SANTE

VOUS ETES LE GARDIEN."

Notre Savoir Faire

"La cuisine, c’est l’œuvre des générations qui nous ont précédés. Chacune d’elle a apporté sa pierre à l’édifice; alors, bien sûr, je souhaite être un maillon de cette chaine de transmission." Guy Savoy.

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Depuis trois générations, nous nous évertuons à vous faire découvrir les saveurs du Vietnam et de ses bienfaits. Ré-interprétés avec les ingrédients locaux par nos aïeuls, nos plats sont devenus intemporelles. Plus que jamais nous perpétuons les recettes d'antan, et plus que jamais nous sommes heureux de vous les servir.

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Denim

Denim veut tout simplement dire De-Nîmes, 

d'où les "Nem Denim" qui sont probablement les meilleurs du monde.

Avis

"Excellent" " Superbe" " Produit de qualité" "Nem fait maison"" "Accueil convivial" "Personnel charmant" "Cadre agréable" "Institution" "Délicieuse" "Savoureuse" "Délicat" "Raffinée" "Transgénérationnel" "Classe"...

 "Une tradition Vietnamienne où accueil et bonne cuisine se rencontrent."